§23 Måltidsresan – decentralisera måltidsverksamheten i Järfällas skolor , svar på motion från Jonathan Björniden (L) och Ershad Taherifard (L), KF KST 2025/406
Detta är en reservation från Liberalerna mot beslut taget under kommunstyrelsens sammanträde den 2026-04-27.Motionen tar sin utgångspunkt i ett konkret problem: att alltför många elever i Järfälla inte äter sig mätta i skolan. Erfarenheter från bland annat Luleå visar att ökad lokal rådighet över menyer och arbetssätt kan leda till att fler elever äter, att svinnet minskar och att både kvalitet och arbetsglädje ökar.
Kommunstyrelseförvaltningen avfärdar motionen med hänvisning till en pågående utredning om en gemensam måltidsorganisation. Vi menar att detta är fel väg att gå. Ökad centralisering riskerar att förstärka just de problem som motionen syftar till att lösa.
Förvaltningen konstaterar att det finns utmaningar i nuvarande organisation, bland annat bristande likvärdighet och svårigheter att arbeta samordnat. Men lösningen kan inte vara att ytterligare flytta beslut bort från köksverksamheten. Tvärtom talar både erfarenhet och sunt förnuft för att kvaliteten ökar när beslut fattas nära verksamheten och när kockar och elever ges verkligt inflytande. En dyr och kostsam administrativ överbyggnad leder enbart till högre kostnader, mer byråkrati och mindre engagemang hos personalen på golvet.
Vi vill också understryka att måltidsverksamhetens främsta uppgift måste vara att maten faktiskt äts. I dag ser vi hur centrala krav och styrande policys i praktiken ibland motverkar detta mål. När elever inte äter maten spelar det ingen roll hur väl den uppfyller andra ambitioner.
Mot denna bakgrund anser vi att måltidsverksamheten bör utvecklas i motsatt riktning mot den som nu föreslås. Med större lokal frihet och mindre politisk detaljreglering. Och med målsättningen att maten i första hand ska ätas, i andra hand vara näringsriktig och i tredje hand klimatsmart.
Motionen hade därmed utgjort ett viktigt och konstruktivt inspel i det pågående arbetet. Att avslå den utan åtgärd innebär att kommunen riskerar att missa en möjlighet att förbättra både kvalitet och måluppfyllelse i skolmåltiderna.