§27 Placering av gemensam måltidsorganisation med kostnadseffektivitet som mål, återrapportering av uppdrag KST 2026/31
Detta är en reservation från Liberalerna mot beslut taget under kommunstyrelsens sammanträde den 2026-06-01.Vi reserverar oss mot beslutet att införa en gemensam måltidsorganisation i Järfälla kommun.
Förslaget innebär att måltidsverksamheten inom utbildningsförvaltningen och socialförvaltningen samlas i en gemensam organisation under utbildningsnämnden. Syftet är att skapa ökad samordning, gemensamma arbetssätt och en mer centraliserad styrning av verksamheten.
Vi anser att detta är fel väg att gå. Goda måltider skapas inte genom fler chefsled, större administrativa funktioner och ökad central styrning. De skapas av engagerade medarbetare som ges förtroende att fatta beslut nära verksamheten och nära de människor som maten är till för.
Utredningen konstaterar att den nya organisationen kräver ytterligare lednings- och administrationsresurser och att kostnaderna initialt kommer att öka. Samtidigt anges framtida effektiviseringsvinster som ett av huvudskälen till förändringen. Det framstår som motsägelsefullt att en reform som kräver fler chefer, fler administrativa funktioner och högre kostnader samtidigt beskrivs som en effektivisering. Om organisationen ska bli billigare trots ökade overheadkostnader återstår i praktiken endast att spara i den operativa verksamheten. Vi befarar därför att de utlovade effektiviseringarna i slutändan kommer att innebära att resurser flyttas från köken till administrationen. Det riskerar att leda till mindre pengar för råvaror, mindre handlingsutrymme för köken och en verksamhet som i högre grad styrs från kontor än av de medarbetare som möter barn, elever och äldre varje dag.
Vi tror istället på en mer decentraliserad modell där kökschefer och medarbetare ges större inflytande över verksamheten, matsedlarna och inköpen. Lokalt ansvar, mindre detaljstyrning och större frihet att anpassa verksamheten efter barnens, elevernas och de äldres behov skapar bättre förutsättningar för kvalitet, arbetsglädje och effektivitet.
Måltidsverksamhetens viktigaste uppgift är att servera mat som uppskattas och äts upp. Det kräver flexibilitet, lokalkännedom och ett nära samarbete med verksamheterna – inte ytterligare centralisering.
Vi beklagar att Socialdemokraterna och Moderaterna fortsätter driva utvecklingen mot en större och mer centraliserad organisation istället för att ge kommunens kök större frihet, ansvar och möjlighet att utveckla verksamheten utifrån lokala behov.